– Baumwollne – Fränkische Knödel – Zutaten: 2,25 kg Kartoffeln mehlig 4 TL Salz 1 kg Kartoffelstärkemehl 375 ml Wasser Für die Füllung: 4 Scheiben Toastbrot (amerikanisches) 4 TL Butter Zubereitung: Toastbrot in … Continue reading
Rudy
Zutaten: 250 g Nudeln 150 g Schinken, gekocht 20 g Butter 2 EL Milch Salz, Maggi und Weißer Pfeffer nach Geschmack Geriebener Käse und Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, … Continue reading
Zutaten: 8 Altbackene Semmeln 4 TL Butter 125 ml Heiße Milch 4 Große Eier ¼ TL Salz ¼ TL Muskatnuss Butter und Semmelbrösel für die Puddingform Zubereitung: Puddingform ausbuttern und mit Semmelbrösel … Continue reading
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2 Eier 4 EL Mehl 1 TL Salz Sonnenblumenöl zum Ausbacken Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und mit einer feinen Reibe zu Mus reiben. Mehl und Eier dazumischen mit Salz würzen. Eine Pfanne … Continue reading
Zutaten: 1 kg Äpfel ½ Liter Wasser 100 g Zucker Zubereitung: Äpfel waschen, Stiele und Kernhaus entfernen und vierteln. Die Apfelviertel in einen Topf geben und das Wasser und den Zucker dazuschütten. 15 Minuten weich kochen. Den Apfelbrei … Continue reading
Zutaten: ½ Liter Bier ½ Liter Zitronensprudel Zubereitung: Bier und Zitronensprudel vermischen. Das Radler wurde 1922 auf der Kugler-Alm erfunden. Der Wirt Franz Xaver Kugler musste 13.000 Radfahrer bewirten. Das Bier ging langsam dem Ende zu, so dass der gewitzte … Continue reading
Zutaten: ½ Apfelsaft naturtrüb ½ Mineralwasser Zubereitung: Beides in einem Glas vermischen und servieren. Apfelschorle als Fitnessgetränk (1/3 Apfelsaft und 2/3 Wasser) ist gesund und bei Sportlern sehr beliebt, weil sie Flüssigkeitsverluste sofort ausgleicht. Heißhungerattacken werden durch Apfelschorle vermieden. Auch … Continue reading
Zutaten: 8 Tomaten 200 g Fleischsalat mit Mayonaise 1 Ei (hart gekocht) Zubereitung: Von den Tomaten die Haube abschneiden und die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Den Strunk entfernen und das Tomatenfleisch durch ein Sieb … Continue reading
Zutaten: 8 Scheiben Schinken gekocht 8 Stangen Spargel frisch oder aus dem Glas 8 TL Fleischsalat mit Mayonnaise 2 TL Remoulade Radieschen, Tomate, Gewürzgurke und Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Spargel waschen, schälen und im … Continue reading
Zutaten: 6 Eier 2 EL Mayonnaise 1 TL Senf mittelscharf ¼ TL Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Die Eier hart kochen. Nach dem Abkühlen die Eier schälen und halbieren. Die Dottern in eine Schüssel … Continue reading