Zutaten:   250 g    mageres rohes Schweinefleisch -in kleine Würfel schneiden-    3,5 g    Pökelsalz Alles gut vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen Am nächsten Tag: (Grundrezept der selbst gemachten Wurst) 1000 g    Schweinehackfleisch (roh, nicht gewürzt) … Continue reading →