Zutaten: 500g Hähnchenleber 2 EL Pflanzenöl 100g Schinkenspeck 300g Zwiebeln 1/4 l Gemüsebrühe 5 EL Kräuteressig 2 EL Zucker 1 TL Salz Pfeffer 2 EL Mehl Zubereitung: Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in … Continue reading
Category Archives: Essen
Rezept für ca. 8 Personen Zutaten für die Mascarponecreme: 250 g Mascarpone 200 g saure Sahne 5 EL Zucker 4 EL Zitronensaft – frisch gepresst 200 g süße Sahne Zutaten für die pürierten Erdbeeren: 750 g Erdbeeren tiefgekühlt 2-3 … Continue reading
Gewürzmischung Cajun I 66 g Salz 18 g Paprika 8 g Cayennepfeffer 8 g Zwiebelpulver 6 g Thymian 6 g Knoblauchpulver 4 g Weisser Pfeffer 4 g Schwarzer Pfeffer Alle Gewürze sind gemahlen oder … Continue reading
Gewürzmischung Cajun I 66 g Salz 18 g Paprika 8 g Cayennepfeffer 8 g Zwiebelpulver 6 g Thymian 6 g Knoblauchpulver 4 g Weisser Pfeffer 4 g Schwarzer Pfeffer Alle Gewürze sind gemahlen oder … Continue reading
Zutaten: 1½ kg Rinderbraten 6 Scheiben Speck 1 grosse Zwiebel in Scheiben 800 ml Wasser 1 Karotte 1 Scheibe Sellerie 2 Lorbeerblätter 20 Wacholderbeeren 800 ml Schlagsahne, flüssig … Continue reading
Zutaten: ¼ Liter Milch 150 g Mehl 1 Ei ½ TL Salz Bratenöl/Pflanzenöl 1 Liter Fleischbrühe Milch in eine Rührschüssel geben. Eier und Mehl mit dem Mixer dazumischen und mit Salz würzen. In der Pfanne 1 EL … Continue reading
Zutaten: 10 Eier 300 g Zucker 1 Vanillinzucker 1 abgeriebene Zitronenschale 400 g Haselnüsse fein gemahlen 1 Backpulver Für den Guss: 250 g Puderzucker 3-4 EL Zitronensaft 24 ganze Haselnüsse … Continue reading