Thunfischpizza – Pizza Tonno
Das richtige Rezept muss her, damit die Pizza wie in Italien schmeckt.
Das Rezept ist kinderleicht nachzukochen, aber ein wenig Geduld ist doch erforderlich.
Teigzutaten für 2 Personen = 1 kleines bzw. rundes Blech (ca. 26 cm Durchmesser):
- 250 g Mehl
- ½ Pkg Trockenhefe
- 125 ml warmes Wasser
- 1 ½ EL Olivenöl
- ¼ TL Salz
Für die Soße:
- 200 g Tomaten bzw. 1 Dose Pizzatomaten pikant
- 5-10 Blätter Basilikum
- ½ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer
Für den Belag (die Pizza schmeckt am besten nur mit wenigen Zutaten belegt):
- 200 g Mozzarella
- 100 g Salami
- 1½ EL Pizzagewürz
Zubereitung für den Teig:
Mehl, Trockenhefe, warmes Wasser, Olivenöl und Salz mit dem Knetstab verrühren.
Mit der Hand fertig kneten, damit ein geschmeidiger Teig entsteht.
An einer warmen Stelle (z. B. Backofen bei 50°) zugedeckt ca. 1 – 1 1/2 Std. gehen lassen, bis der Teig das doppeltes Volumen erreicht hat.
Nochmals mit der Hand kurz durchkneten und den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem kleinen bzw. runden Blech (ca. 26 cm Durchmesser) nicht zu dünn ausrollen, an den Seiten einen kleinen Rand stehen lassen.
Soße für alle Pizzen:
Tomaten, Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer pürieren und auf dem Teig verteilen.
Belag:
1. Salami und Mozzarella (bzw. Kochschinkenwürfel) in dünne Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Mit Pizzagewürz bestreuen.
2. Thunfischpizza – Pizza Tonno –:
1 Dose Thunfisch natur bzw. in Öl, ca. 30 Kapern und 1 kleine Zwiebel (weiß oder rot) in fein geschnittenen Zwiebelringen auf der Pizza verteilen (nach Geschmack mit oder ohne Mozzarella).
Mit 1 EL Pizzagewürz bestreuen.
Das fertige Blech in den auf 200° vor geheizten Backofen ca. 10 – 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Mit dem Pizzaroller teilen und evtl. mit einem frischen Salat servieren.
Guten Appetit!