Zutaten:

• 1000 g    Tomaten
•          1    Zwiebel
•      4 EL    Kräuteressig
•      2 EL    Wasser
•      2 EL    Pflanzenöl
•     ½ TL    Salz
•     ½ TL    Pfeffer
•      2 EL    Zucker nach belieben

Zubereitung:

Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden,  Zwiebel fein würfeln.
Alles in eine Schüssel geben und mit den Sud aus Essig, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer (evtl. Zucker nach belieben) vorsichtig vermengen.