Zutaten:
- 650 g Hackfleisch ½ Schwein ½ Rind
- 2 große Zwiebeln
- 1 Stange Staudensellerie
- 2-3 rote Paprika
- 1-3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Dosen gehackte Tomaten (425g)
- 1 Pckg Zwiebelsuppe
- 1 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 1 kleine Dose Champignons
- 200 g Kräuterschmelzkäse
- 100 g Frischkäse oder Schmelzkäse
- Pflanzenöl
- Pizzagewürz, ital. Kräuter, Salz, Pfeffer – Sambal Ölek
Zubereitung:
Zwiebeln, Paprika, Staudensellerie und Knoblauch fein würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl goldgelb anschwitzen, Tomatenmark unterrühren, Paprika und Sellerie zufügen und mit andünsten – herausnehmen.
Hackfleisch in etwas Öl krümelig braun anbraten, Gemüse wieder zufügen.
Gehackte Tomaten zugeben – mit der Brühe auffüllen und aufkochen lassen.
Zwiebelsuppe einrühren und abgetropfte Champignons zugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken – Sambal Ölek je nach Schärfeempfinden einrühren.
15-20 min bei geringer Hitze köcheln lassen.
Beide Käse einrühren – falls notwendig noch mal abschmecken.
