Zutaten:
- ½ Liter Milch
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- ¼ TL Salz
- Bratenöl/Pflanzenöl
Zubereitung:
Milch in eine Rührschüssel geben.
Eier und Mehl mit dem Mixer dazumischen und mit Salz würzen.
In der Pfanne 1 EL Öl heiß werden lassen, dann eine Kelle Teig in die Pfanne geben und verteilen.
Kurz goldgelb anbraten, mit einem Pfannenheber wenden und fertig braten.
Pfannkuchen erkalten lassen und mit Marmelade, Sirup oder Nougatcreme bestreichen, zusammenrollen und als köstlichen Nachtisch reichen.
Andere Füllungen:
Quark mit Zimt und Zucker oder mit Früchten vermischen, anstatt Quark kann auch Joghurt verwendet werden.
Oder nur etwas buttern und mit Zimt und Zucker bestreuen.