Zutaten:
- 200 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 50 g Marzipan-Rohmasse
- 1 TL Vanillinzucker
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
- 1 Tasse Rohrzucker
Zubereitung:
Weiche Butter mit Puderzucker, Marzipan und Vanillinzucker verrühren.
Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 4 cm Durchmesser formen.
Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und einige Stunden in den Kühlschrank legen.
Nach dem Erkalten die Rollen mit Eigelb bestreichen und im braunen Zucker wenden.
Mit dem Messer ½ cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Die Kekse 10 – 15 Minuten bei 190°C goldbraun backen.
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Evi`s Kekse sind eine Sünde wert.