Zutaten:
- 400 g Lachs geräuchert
- 300 g Frischkäse
- 2 EL Tafelmeerrettich scharf-würzig
- 2 EL Remoulade
- 1 TL Salz
- 3 Eier hart gekocht
- 5 saure Gurken
- 3 EL deutscher Kaviar
- 1 Bund frischen Dill
- 1 Stange Baguette
Zubereitung:
Frischkäse mit Tafelmeerrettich, Remoulade und Salz zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
Die Eier hart kochen und in Scheiben schneiden.
Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Frischkäsemasse bestreichen.
Darauf eine halbe Scheibe Lachs legen. Mit Ei, etwas Kaviar, zwei Scheiben Gurken und evtl. mit einem Tupfer Remoulade garnieren. Mit frischem Dill anrichten.
Ein Genuss für jedes kalte Büffet.
