Zutaten:
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 2 große Toastbrote oder 1 altbackene Semmel
- 100 ml Milch lauwarm
- 1 Zwiebel ca. 100 g
- 1 EL Butter
- 2 Eier
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer gemahlen
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Majoran getrocknet
- ½ TL Muskatnuss frisch gerieben
- 40 g Butter zum Braten der Fleischpfanzerl
Zubereitung:
Toastbrote (oder Semmel) in der Milch einweichen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem eingeweichten Brot (oder Semmel), den Eiern und Senf mischen. Dann die Zwiebelwürfel dazukneten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
8 – 10 Fleischpflanzerl formen und in die Pfanne mit erhitzter Butter geben.
Bei mittlerer Temperatur 15 Minuten braten lassen, dabei mehrmals wenden.
Dazu essen wir:
Bayerischen Kartoffelsalat, Bratkartoffeln mit Salat oder
auch Kartoffeln mit Blumenkohl oder anderem Gemüse
