Sauerkrautsuppe

Zutaten:  1 Dose    Sauerkraut 800g    250 g    Schinkenwürfel    250 g    Zwiebeln  1 Dose    Tomaten 800g    800 g    gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)  2  Liter    Gemüsebrühe      8 EL    Öl ca. 2 EL    süßer Paprika ca. 1 TL    Kümmel … Continue reading

Deftige Kartoffelsuppe

Zutaten:    1 kg    Kartoffeln        2    Möhren  100 g    Sellerie         2    kleine Zwiebeln         1    kleine Porreestange    1 EL    Majoran gerebelt    1 TL    Thymian gerebelt 1½ ltr.    Gemüsebrühe  125 g    Schinkenspeck gewürfelt … Continue reading

Brokkolicremesuppe

  Zutaten:    1 EL    Olivenöl        1    große Zwiebel 200 g    Kartoffeln 100 g    Möhren 500 g    Brokkoli   20 g    Rucola   1,5 l    Gemüsebrühe             Salz             Pfeffer            … Continue reading

Bayrischer Wurstsalat mit Käse

Zutaten: 600 g    Fleischwurst 200 g    Schweizer Käse        3    süß/saure Gurken (200g)        1    rote Paprika (200g)        2   Zwiebeln (150g)   4 EL    Kräuteressig   2 EL    Wasser   2 EL    Pflanzenöl  ½ TL    Salz, Pfeffer   2 … Continue reading

Fleischwurst mit Musik

Zutaten:   200 g    Fleischwurst oder Geflügelfleischwurst          1    kleine Zwiebel (50g)          1    kleine Gewürzgurke süß/sauer     1 EL    Kräuteressig     2 EL    Wasser     1 EL    Pflanzenöl 1 Prise    Salz 1 Prise    Pfeffer               Schnittlauch … Continue reading

Matjessalat

Zutaten:      8    Matjesfilets (500 g)      2    Eier hart gekocht      1    Zwiebel (100 g)      1    Apfel säuerlich (100 g)      1    rote Paprikaschote      1    Gewürzgurke süß/sauer ½ TL    Pfeffer  1 EL    Kräuteressig  1 TL    … Continue reading

Spargelsalat

Zutaten:     1 kg    Spargel frisch oder 1 Glas Spargel 1 Bund    Schnittlauch oder ½ Zwiebel     4 EL    Kräuteressig     2 EL    Wasser     2 EL    Pflanzenöl     2 EL    Zucker               Salz               Pfeffer Zubereitung: Spargel waschen, schälen … Continue reading

Tomatensalat mit Fleischwurst

  Zutaten:    500 g    Fleisch- bzw. Geflügelwurst 1000 g    Tomaten          1    Zwiebel      4 EL    Kräuteressig      2 EL    Wasser      2 EL    Pflanzenöl     ½ TL    Salz     ½ TL    Pfeffer      … Continue reading

Sülze – 2 Pfünder

Super mager, es könnte Dietkost sein, ist aber viel zu schmackhaft dafür! Zutaten:       1 kg    mageres Schweinefleisch vom Schinken       14 g    Pökelsalz   750 ml    Wasser       90 g    gehackte Zwiebeln      … Continue reading

Sülze

Super mager, es könnte Dietkost sein, ist aber viel zu schmackhaft dafür! Zutaten:       5 kg    mageres Schweinefleisch vom Schinken       75 g    Pökelsalz    3.5 kg    Wasser     500 g    gehackte Zwiebeln          … Continue reading