Schönwalder Krambambuli

Diese leckere Variante wurde auf dem Weihnachtsmarkt in Schönwald im Fichtelgebirge serviert. Zutaten:   750ml    Weißwein     200g    Brauner Kandis           1    Zimtstange           2    Nelken 1000ml    Starker Schwarzer Tee           2    Zitronen           … Continue reading

Fleischkaes/Leberkaes mit Ei

Zutaten: 1 Scheibe    Fleischkaes/Leberkaes, 1- 1½ cm dick             1    Spiegelei Zubereitung: In einer Pfanne die Scheibe Fleischkaes und das Ei braten. Mit einer Semmel (Brötchen) und/oder Bratkartoffeln servieren. Schnell gemacht und viel billiger als zum Essen ausgehen! Es ist … Continue reading

Lachsrolle mit Spinat

  Zutaten:       4    Eier 150 g    Spinat TK portioniert (auftauen lassen) -frischen fein hacken-   50 g    Gouda od. Emmentaler grob gerieben  ½ TL    Salz  ½ TL    Pfeffer Für den Belag: 200 g    Frischkäse (oder Kräuterfrischkäse) … Continue reading

Frankfurter Kranz

Zutaten: Rührteig:   200 g    Butter oder Margarine   250 g    Zucker          2    Vanillezucker          1    Rumaroma          1    Prise Salz          6    Eier   300 g    Weizenmehl   100 g    Kartoffelmehl oder Speisestärke … Continue reading

Porree-Käse-Hackfleisch-Suppe

Zutaten:        4    Stangen Porree / Lauch        1    kleine Zwiebel   1 EL    Pflanzenöl 500 g    Rinderhackfleisch 500 g    Schweinehackfleisch  1½ L    Gemüsebrühe 400 g    Champignons 200 g    Sahneschmelzkäse 200 g    Kräuterschmelzkäse              mit … Continue reading

Pizzateig

  Das richtige Rezept muss her, damit die Pizza wie in Italien schmeckt. Das Rezept ist kinderleicht nachzukochen, aber ein wenig Geduld ist doch erforderlich. Teigzutaten für 2 Personen = 1 kleines bzw. rundes Blech (ca. 26 cm Durchmesser):   … Continue reading

Lebkuchengewürz

Zutaten:  35g    Zimt    7g    Nelken    2g    Piment    2g    Muskat 1-2g    Koriander    2g    Kardamom    3g    Ingwerpulver    1g    Muskatblüte Zubereitung: Alle Kräuter und Gewürze sind (falls nicht anders beschrieben) gemahlen oder granuliert. … Continue reading