Zutaten: 8 Matjesfilets (500 g) 2 Eier hart gekocht 1 Zwiebel (100 g) 1 Apfel säuerlich (100 g) 1 rote Paprikaschote 1 Gewürzgurke süß/sauer ½ TL Pfeffer 1 EL Kräuteressig 1 TL … Continue reading
Monthly Archives: January 2015
Zutaten: 1 kg Spargel frisch oder 1 Glas Spargel 1 Bund Schnittlauch oder ½ Zwiebel 4 EL Kräuteressig 2 EL Wasser 2 EL Pflanzenöl 2 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Spargel waschen, schälen … Continue reading
Zutaten: 500 g Fleisch- bzw. Geflügelwurst 1000 g Tomaten 1 Zwiebel 4 EL Kräuteressig 2 EL Wasser 2 EL Pflanzenöl ½ TL Salz ½ TL Pfeffer … Continue reading
Super mager, es könnte Dietkost sein, ist aber viel zu schmackhaft dafür! Zutaten: 1 kg mageres Schweinefleisch vom Schinken 14 g Pökelsalz 750 ml Wasser 90 g gehackte Zwiebeln … Continue reading
Super mager, es könnte Dietkost sein, ist aber viel zu schmackhaft dafür! Zutaten: 5 kg mageres Schweinefleisch vom Schinken 75 g Pökelsalz 3.5 kg Wasser 500 g gehackte Zwiebeln … Continue reading
Für jede Person eine Haxe ca. 800 – 900 g Zutaten: 8 Schweinshaxen 1 Zwiebel 1 Flasche Bier (Pils) Salz Pfeffer Paprika Kümmel (gemahlen) Zubereitung: Die Grillhaxen von allen Seiten … Continue reading
Zutaten: 1 kg Schweinebraten vom Kotlettstück Salz Paprika Weisser Pfeffer Knoblauchpulver 125 g Butter 2-3 Lauch (ung. 1kg) 2 El Mehl ¼ L Milch Saft einer ½ Zitrone … Continue reading
Zutaten: 4 Schweineschnitzel je 125 g 5 Eier Salz, Pfeffer nach Geschmack 4 EL Semmelbrösel 50 g Butterschmalz Zum Anrichten: Zitronenspalten und Petersilie Zubereitung: Die Schnitzel mit einem Küchentuch trocken tupfen und klopfen. In einem tiefen … Continue reading
Zutaten: ½ Liter Milch 200 g Mehl 2 Eier ¼ TL Salz Bratenöl/Pflanzenöl Zubereitung: Milch in eine Rührschüssel geben. Eier und Mehl mit dem Mixer dazumischen und mit Salz … Continue reading
Zutaten: ½ Liter Milch 200 g Mehl 2 Eier ¼ TL Salz Bratenöl/Pflanzenöl Für die Füllung: 500 g Champignons oder Waldpilze 1 Zwiebel ¼ TL … Continue reading