Tortenboden zum Belegen
Zutaten:
- 4 Eier
150 g Zucker
1 Vanillinzucker
150 g Mehl
½ Backpulver
100 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterheben.
Zum Schluss das Pflanzenöl dazurühren.
Obstkuchenbackform 28 cm ausbuttern und mit Semmelbrösel bestreuen, dann den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 170°C Umluft backen
Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Tortenboden fertig ist.
Den noch heißen Kuchen aus der Form nehmen.
Obsttorte:
Wenn der Boden mit Obst belegt werden soll, vorher einen Vanillinpudding kochen und den Boden damit bestreichen, damit das Obst nicht durchweichen kann.
Zum Schluss den Kuchen mit einem Tortenguss übergießen.