Mini Gugelhupf

Zutaten:

  •  100 g    Butter
  •  100 g    Zucker
  •   1 Pck    Vanillinzucker
  • 1 Prise    Salz
  •         2    Eier
  •  150 g    Mehl
  •  ½ Pck    Backpulver
  •    50 g    Walnüsse oder  Mandeln grob gehackt
  •               Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Gehackte Nüsse in der Pfanne mit ½ Vanillinzucker kurz anrösten.
Butter, Zucker, ½ Vanillinzucker und Salz miteinander verrühren.
Eier einzeln zugeben und vermischen.
Mehl und Backpulver unterrühren, zum Schluss die gerösteten Nüsse beifügen.
Ausgebutterte Form mit Semmelbrösel bestreuen und in jede 1½ EL Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft 20 Minuten Goldbraun backen.
Gebäck nach den Backen in den Formen 10 Minuten erkalten lassen, dann aus der Form stürzen.
Mit Puderzucker bestreuen.

 

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