Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 150 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
- 5 EL Zitronensaft
- 2 EL Kakao
Zubereitung:
Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, dann die Eier und eine Prise Salz dazugeben.
Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Teig vermengen.
Frischkäse mit Zitronensaft zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten und dazurühren.
Die Hälfte des Teiges als Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
In die andere Hälfte des Teiges Kakao rühren und auf die noch freien Flächen des Bleches verteilen. Mit einem Teigspachtel glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft 25 – 30 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Zitronenguss (Puderzucker mit Zitronensaft) bestreichen.
