Evi’s Heidesand Kekse

Zutaten:

  •    200 g    Butter
  •      80 g    Puderzucker
  •      50 g    Marzipan-Rohmasse
  •      1 TL    Vanillinzucker
  •    250 g    Mehl
  •           1    Eigelb
  • 1 Tasse    Rohrzucker

Zubereitung:

Weiche Butter mit Puderzucker, Marzipan und Vanillinzucker verrühren.
Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 4 cm Durchmesser formen.
Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und einige Stunden in den Kühlschrank legen.
Nach dem Erkalten die Rollen mit Eigelb bestreichen und im braunen Zucker wenden.
Mit dem Messer ½ cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Die Kekse 10 – 15 Minuten bei 190°C  goldbraun backen.

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Evi`s Kekse sind eine Sünde wert.

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