Zutaten:
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 6 Stängel Rosmarien frisch (bzw. 3 TL Rosmariennadeln)
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und halbieren bzw. große Kartoffeln in 4 – 6 Teile schneiden. Mit der Schnittseite nach unten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Rosmarienstängeln belegen. Knoblauchzehen klein schneiden und darüber streuen. Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Backofen bei 200°C ca. 35 – 40 Minuten garen.
Eine gesunde Beilage für natur gebratenes Fleisch oder Fisch und
dazu leckerer Kräuterquark.
Rosmarienkartoffeln vom Blech mit Lachs und Kräuterquark